岗位职责：
1.根据上级领导指示，准备所需食材，按照标准流程制作燕鲍翅菜品，制作各种风味的零点和宴会使用的燕鲍翅参菜式，按照规定的操作程序和工艺流程进行菜肴的烹制
2.负责燕鲍翅食材的加工和储存工作，确保厨房工作区域的卫生和整洁，每日检查食材库存，确保满足需求
3.具备相关资格证和培训背景，严格控制火候和时间，确保燕鲍翅烹饪的质量和口感，严格按照食品安全标准进行操作，
4.参与厨房燕鲍翅管理工作的定期监督检查，确保各项工作符合规程和标准，对燕鲍翅的采购、储存、加工、烹饪、销售等环节进行全面的检查和抽样检测?
5.负责本岗位区域厨具用具卫生清理和环境卫生，完成领导交办的其他工作任务，包括检查本部冰箱及公共区域卫生的清洁?
6.与出品部内其他员工互相配合工作，内部协调各部门，外部协调集团等

任职要求：
1、沟通协调能力强，善于处理复杂局面，有丰富的团队管理经验；
2、有星级酒店餐厅工作经验；
3、有高端会所工作经验更佳；
4、男，3年及以上厨师工作经验，年龄18-45岁；
5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等；
6、身体健康、精力充沛，持有健康证，品行端正，无不良嗜好。
7、三观正，刻苦耐劳，上进创新，有团队精神。