1、负责所有菜品的改刀加工工作 2、负责所有菜品原材料的管理工作 3、负责岗位上所用用具的管理工作 4、认真执行各种标准和流程 5、完成上级分配的各种工作任务 岗位要求 1、有最基本的刀工技术 2、懂得对岗位上各种工具的保养 3、要有对材料保管的基本常识 4、懂得对各种菜品的加工处理 5、具有良好的抗压能力,有团队精神、服务意识
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