1、注意个人形象的展示和恪守时间标准 2、热情迎接客人,适当的处理客人的意见和问题,并促进销售,以达到预期的收益效果 3、正确介绍菜单,适当的时候为客人提供好的建议 4、与客人保持良好的关系,提供人性化得服 5、在餐厅经理/主管不在的情况下,做好交接 6、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 7、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 8、执行培训计划,合理安排时间 9、掌握相关的食品,酒水以及服务知识 10、灵活运用与客人相处的技巧 11、具备管理能力的质素。
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