1.根据酒店餐饮近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店餐饮对外销售以及招揽客源的计划。
2.负责酒店餐饮部各类产品的宣传推广工作，参与酒店餐饮产品更新开发，助力提升酒店餐饮产品影响力。
3.指导酒店对内、对外的各类餐饮宣传活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划。
4.与酒店各部门建立良好的协作关系，日常工作中了解客户意见
5.维护客情关系。
6.制定餐饮市场调研计划，定期开展调研，市场调查工作，向餐饮总监及经理汇报市场情况。
7.熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模，各种促销活动安排等有关餐饮接待的所有信息。
8.跟进日常重要餐饮工作接待，了解客人的用餐意见，记录VIP客户喜好饮食禁忌等。
9.负责各类餐饮产品的宣传与销售工作，与厨房沟通宾客反馈的菜品出品意见、协助做好菜品调整。
10.向餐饮总监汇报当日工作进展情况或结果，依据反馈与指示，落实下一步的工作改进方案及工作部署。
11.依据餐饮部分配指标，按制定计划完成。努力完成由餐饮部分配的销售指标。