1、负责开餐前的准备工作,按要求布置餐厅和餐桌,做好所负责区域的清洁卫生和安全检查工作。 2、了解每日餐厅的预订情况,做好餐前的一切准备工作。 3、按餐厅规定的服务程序与标准,为宾客提供优质服务。 4、掌握餐厅菜肴和酒水的基本知识,了解当日厨房和供应情况,做好菜肴,酒水的推销工作。
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