1.负责会所餐饮的日常管理工作，确保为宾客提供优质的餐饮服务；
2.对餐厅服务人员的日常工作进行监督、指导、定期检查；
3.协调餐厅对外服务与厨房的对接工作，合理调配人力，提高服务效率；
4.严格控制能源费用、合理安排人员，有效地降低经营费用；
5.及时处理宾客的投诉意见，征询客人意见和建议，并报告上级管理人员；
6.做好餐具等设备的保管，降低损耗，定期盘点；
7.制定培训计划，定期组织各类培训活动，不断提高餐厅服务人员的服务技能；
8.加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督；
9.对所属员工的转正录用、升降职务、奖励处罚提出考核意见，并报上级；
10.定期向上级提交周、月工作总结与计划；
11.接受并遵守公司目前和将来颁布的行为准则和各种规章制度；
12.完成上级交办的其他工作任务。