岗位职责：
（一）负责运营管理部的餐饮服务管理工作，包括日常的经营与管理，使餐饮服务保持良好的运营状态。
（二）负责制订餐饮服务管理的年度、月度经营管理计划，定期统计经营数据，做好月度及年度经营分析，形成分析报告并向上级汇报。
（三）负责制订部门管理制度、员工岗位职责和操作标准，严格按照制度贯彻执行，保障餐饮服务工作品质。
（四）负责餐饮服务成本控制，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。
（五）负责餐饮服务产品的优化与创新，包括市场信息收集、竞争对手分析、服务流程优化、降本增效、客户需求分析及产品创新方案，保障公司餐饮服务工作具备市场竞争力。
（六）负责策划餐饮服务的各项重要活动如美食节、节假日活动等，了解本地餐饮市场，制定适合本地餐饮市场的菜肴创新计划。
（七）负责餐饮运营工作的质量监督工作，包括前台服务品质、厨房规范运作、食品卫生安全等，避免产生因管理不当而造成的质量问题。
（八）与餐饮客户保持良好的沟通，及时处理突发情况和宾客投诉，对就餐环境、会展环境及设施设备进行协调部署。
（九）负责制订餐饮服务人员的年度绩效考核方案，并根据方案进行检查和评估。
（十）负责餐饮运营人员的培训及人才培养工作，与员工保持良好的沟通，及时掌握员工的思想状态。
（十一）参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作。
（十二）完成上级安排的其他工作。


岗位要求：
（一）经验要求
10年以上四、五星级酒店工作经验，3年会展同岗位经验。
（二）专业知识
1．熟知中餐或西餐烹饪技术。
2．具有大型会议餐饮厨房管理经验。
（三）素质能力
1．年龄要求：30周岁及以上。
2．外形要求：五官端正，体型正常，外观无明显疾病特征。
3．健康要求：无传染性疾病，无影响面容且难以治愈的皮肤病，无味觉和嗅觉异常，无肢体功能障碍，并取得健康证明。
4．能熟练使用办公软件。
5．具有良好的沟通技巧和协调、组织、领导及抗压能力。
6．头脑清晰，反应灵敏，心理素质好，情绪稳定。
7．具有良好的服务意识和团队合作精神。
8．具有新菜的创新能力和开发能力。

原则上双休，根据展会时间，中专（高中）及以上学历，专业烹饪学校毕业