工作职责：
1. 执行综合办经理指示委派的所有任务
2. 监督运营以确保所有餐饮政策，标准和程序的执行
3. 注重食品的质量，呈现方式及风味
4. 做好备菜及履行正确的贮藏标准
5. 维持采购，收货及食品贮藏标准
6. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定
7.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制
8. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度
9. 了解并执行卫生及安全标准
10.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障
11.有效的调查，报告及跟进员工事故
12.负责所有部门的财产和设备的管理


职位要求：
1、员工餐厨房管理经验 ，有效的食品成本控制
2、全面的食品加工及卫生标准知识
3、强大的处理员工关系管理技巧，有效的决策力 运转规章及安全标准