主要职责
1、在财务总监领导下，联系酒店各经营部门，对酒店的餐饮进行成本监督及控制，月末出具成本分析报告。
2、检查审核每日收货记录，审查无误后转应付会计。
3、按期对食品、饮品、物资进行盘点，及时出具盘点报告。
4、与采购、餐饮部门定期进行市场调查、分析、有效的控制进价。
5、督促收货仓管员严格遵守仓库管理制度，妥善管理仓库物资，物品领用严格执行审批手续的规定，认真把好物资领用关。
6、建立常用物品的合理库存量，每月对库存期限超过3个月的呆滞、过期的物品上报财务总监，注明原因及时采取措施，做到合理库存，不积压资金。
7、指导收货仓管员每月完成酒店各类物料的盘点工作，处理每月底溢余或缺损的商品，上报财务总监，情节严重的上报财务总监。
8、检查采购申请及在财务应付款之前，审核供应商发票及付款金额是否正确。
9、定期检查收货区域，确保收货区域的安全、整洁。
10、拟定半年度资产盘点计划，监督计划的执行。
11、主持召开半年度资产管理员会议。
12、完成财务总监临时交办的其他工作。
2.资格：
学历要求：相关专业大专及以上学历。
工作经验：有酒店成本工作经验者优先考虑
专业资格要求：具备初级会计专业资格。
基本素质：有较强的事业心和责任感，热爱本岗位工作，有良好的职业道德；具备本岗位较强的知识水平和技能；能遵守企业制度，较好地完成工作任务。