梁小猴港式铁板炒饭隶属于上海微岗餐饮管理有限公司，是上海冒尖的快餐饮连锁品牌之一。
梁小猴 · 港式铁板炒饭 其制作工艺古朴独特，是首家采用杉木木桶来蒸米饭，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等东北大米，精选上等调味品，放置在木桶里，采用现代环保蒸汽工气蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡木香味的色香味俱全的木桶蒸米饭。
这样蒸制出的饭原汁原味，高度保留了大米营养精华蛋白质，再配以高品质食材进行个人口味喜欢好的添加，放在铁板上一炒，形成一种新形态的轻餐饮模式。